Youfoodie - Cibo a domicilio - Pescara

Drago Verde Sand - Food Francavilla al Mare

Via Sangro, 1, 66023 Francavilla al Mare CH, Italia

Antipasti di Pesce

Secondi di Pesce

Pizze Classiche

Pizze Le ripiene

Vini (Fuori Regione)

Antipasti di Pesce

Antipasti dello chef
crudi, freddi, caldi

Completo di crudi - al pz

Cruditè di mare

Crudo Singolo

Degustazioni di caldi

Degustazioni di freddi

Selezione di Ostriche - al pz

Primi di Pesce

Chitarrina ai frutti di mare

Gnocco, cozze e pecorino

Pacchero all'astice
Per 2 persone

Raviolo del Drago

Risotto
Per 2 persone

Scialatiello, seppia e ferfellone

Spaghetti alle vongole

Tagliatella, scampi e tartufo

Secondi di Pesce

Frittura dell'adriatico

Frittura di calamari

Grigliata mista

Pescato del giorno - €/l'etto
In base alla disponibilità

Antipasti

Caprese di bufala dop 300gr

Crudo e Bufala dop 300gr

Focaccia di colonnata
gregoriano lardo di colonnata rosmarino e pepe rosa

Fritto del Drago
pasta di maccheroni, verdure pastellate e 2 olive all'ascolana

Pan di Mare
Pane tostato con selezione di antipasti di mare freddi

Patate fritte al cucchiaio

Tagliere del Drago
Per 2 persone: selezione di salumi artigianali e del territorio e di formaggi bio al latte crudo

Pizze Classiche

4 formaggi
fiordilatte, gorgonzola, pecorino, leerdammer, parmigiano

Bufala dop
pomodoro, bufala, basilico

Diavola
pomodoro, fiordilatte, salame piccante, basilico

Guancerita
pomodoro, fiordilatte, guanciale, olive di gaeta

Margherita
pomodoro, fiordilatte, basilico

Margherita sbagliata
pomodoro, provola, pepe e basilico

Marinara
pomodoro, emulsione di aglio e olio evo, origano

Pizze Le ripiene

Ripiena classica
fiordilatte, prosciutto cotto, ricotta di bufala, pepe, pomodoro all’esterno

Ripiena dop
provola, ricotta di bufala, pepe, pomodoro secco, salsiccia, gorgonzola

Pizze Special

Bellotta
fiordilatte, patanegra 80gr, stracciata di bufala, olive taggiasche

Carrettiera
provola, salsiccia e friarelli

Drago Verde
pesto fatto in casa, pacchetelle vesuviane (pomodorini), olive di Gaeta, guanciale, tracce di provola

Esagerata
bufala, mortadella bolognese igp, fiocchi di ricotta di bufala, granella di pistacchio

Francavilla
fiordilatte, pomodoro locale salato e pepato, stracciata di bufala, guanciale

Ischitana
bufala, guanciale rustico, olive di gaeta e melanzane a funghetto

La Fassona
battuta di fassona marinato alle erbe, olive di Gaeta, sedano grossolano, tracce di provola, balsamico, scaglie di grana

Mediterranea
bufala, rucola, crudo, pomodori pachino, scaglie di grana

Skampilot
provola, patate, salsiccia e rosmarino

Squisita
provola, crema di zucca, guanciale rustico, lingotti di grana sfusi

Trentina
fior di latte, speck d’alpe, robiola di capra, porcini, rucola e lamelle di tartufo nero

Vegetariana
fiordilatte, verdure fresche secondo disponibilità

Pizze di Mare

La Cruda
focaccia con selezione di crudi in base alla disponibilità del pescato

Octopus Grill
provola, polpo cotto a bassa temperatura e grigliato, ‘nduja di Spilinga, e cuore di burrata

Smoked Tuna
fior di latte, prosciutto di tonno affumicato, stracciata di bufala, germogli di porro, zest di limone e granella di nocciola

Supplementi

Specificare nelle note la pizza di riferimento

Ogni 3 aggiunte

Dolci

Fantasia del Maestro Rino

Mille foglie scomposte

Mousse di parrozzo

Semifreddo della casa

Tiramisù al momento

Vini Rossi

Lunaria Orsogna, bucefalo Rosso, uve appassite 2019
Montepulciano

Tenuta Rosarubra, Intimo, IGT Colline Pescaresi 2017
Montepulciano

Tenuta Rosarubra, Montepulciano d'Abruzzo DOC, 2018
Montepulciano

Vini Bianchi

Chardonnay Masciarelli, Marina Cvetic, Chardonnay IGT Colline teatine

Chardonnay Natura, Colline Pescaresi, IGT, Senza solfiti, 2021

Chardonnay San Lorenzo, Chioma di Beatrice, IGT Colline pescaresi 2021

Cococciola Cingiglia IGT Colline pescaresi 2021

Passerina San Lorenzo, IGT Colli Aprutini 2021

Passerina Tenuta I Fauri, Passerina, Colline Testine IGT, 2021

Passerina Torri Cantine, IGT Colline Aprutine, 2021

Passerina Vigneti Radica, Passerina Tulum DOCG 2020

Pecorino Di Sipio Pecorino 2021

Pecorino Lunaria Orsogna, Pecorino Civitas 2021

Pecorino Masciantonio Pecorino DOC Jarnare 20121

Pecorino Pasetti, Pecorino DOP, 2021

Pecorino Tenuta I Fauri Pecorino le belle Ancestrale 2021

Pecorino Tenuta Tre Gemme Pecorino d'Abruzzo DOC 2021

Pecorino Torre dei Beati, Giocheremo con i Fiori, Pecorino d'Abruzzo DOC, 2021

Pecorino Uma Casanatura, Pecorino DOC 2021

Trebbiano Chateau Garage, Abruzzo - IGT Toscana, 2019

Trebbiano Di Sipio, Colle Teatini bianco 2020

Trebbiano Emidio Pepe, Trebbiano d'Abruzzo DOC, 2017

Trebbiano Tenuta Rosarubra Trebbiano d'Abruzzo DOC 2021

Trebbiano Valentini, Trebbiano d'Abruzzo DOC, 2015

Birre

ALHAMBRA RISERVA ROJA 0,33l

HOEGAARDEN BLANCHE 0.33l

ICHNUSA NON FILTRATA 0,33l

MENABREA 0.66l

NORBERTUS WEISS SPEZIAL 0,5l

SAN MIGUEL ESPECIAL 0,33l

SAN MIGUEL FRESCA 0,33l

SAN MIGUEL SENZA GLUTINE 0.33l

SAN MIGUEL TRADICION 0.66l

Vini (Fuori Regione)

Castiglion del Bosco, Brunello di Montalcino DOCG, 2O16

Costiglion del Bosco, Chardonnay IGT Toscana, 2O 19

Ferdinand Sivi Pinot, Pinot grigio 2020

Gautheron, Vielles Vignes, Chablis, 2Ol8

Girlan, Gewurttominer, Sudtirol DOC, 2O20

J.Huttard, Zellemberg Riesling, 2O l7

Jetmonn, Souvignon Blanc, 2020

Maso Cantanghel, Savignon DOC 2021

Montaribaldi, Barolo DOCG Borzoni

Montaribaldi, Nebbiolo DOC 2020 Gambarin

Montaribaldi, Roero Arneis DOCG Capural 2021

Perusini, Ribollo Gialla, Friuli Colli Orientali DOC, 2O20

Villa della Torre, Lugana

Vini Rosati

Cerasuolo d'Abruzzo doc Agricola Pasetti, Testarossa, 2021

Cerasuolo d'Abruzzo doc Chiusa Grande, Natura, senza solfiti, 2021

Cerasuolo d'Abruzzo doc Di Sipio, Rosato di sipio Colle teatini 2021

Cerasuolo d'Abruzzo doc Emidio Pepe, 2021
Cerasuolo d'Abruzzo doc

Cerasuolo d'Abruzzo doc Luriaria Orsogna, Pettirosce Cerasuolo d’Abruzzo

Cerasuolo d'Abruzzo doc Tenuta Rosarubra, 2021

Cerasuolo d'Abruzzo doc Tenuta Tre Gemme, Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2021

Cerasuolo d'Abruzzo doc Torre dei Beati, Rosa-ae, 2021

Cerasuolo d'Abruzzo doc Uma casanatura, Colli Aprutini IGT 2021

Bollicine

Ca' del Bosco, Cuvée prestige, Franciacorta

Camilucci, Saten Franciacorta

Champagne Dom Perignon, Brut vintage, 2010

Champagne Laurent Perrier, rosé

Champagne Louis Roederer Cristal, 2012

Champagne Remì leroy, Brut nature

Champagne Remì leroy, Extra Brut

D'eus Spumante Brut Metodo Classico

D'eus Spumante Brut Rosè Metodo Classico

Etyssa, Spumante Trento DOC

Jean-Huttard, Cremant D'alsace Brut

Jean-Huttard, Cremant D'alsace Rosè

Le Vigne di Alice, Glera a fondo

Louis Roederer, Brut Premier

Mongarda, Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut, 2018

Ruinart, Brut Premiere

Solouva, Franciacorta Dosaggio zero

Solouva, Franciacorta Rosé

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